糖化酶、AYD-麸曲白酒生料工艺 系统了解学习各种白酒酿造技术，可私信八匠鼎松仁，简单易懂！众所周知，生料酿造白酒的最大优点是简化操作过程，节约能源，降低消耗（缺点是淀粉出酒率低，发酵周期延长）。此外... 佚名 2020-08-10 96 #糖化酶 #白酒
谈谈传统白酒中糖化酶的应用 刘兴照 (江苏洒洪双洋酒厂223907) 糖化酶是酶制剂工业中应用最广泛，用量传统白酒生产所使用的曲中微生物是依靠最大的一种淀粉酶... 佚名 2020-08-10 287 #糖化酶 #白酒
宜宾多粮型白酒窖房空气中产糖化酶的霉菌_化学_自然科学_专业资料 宜宾多粮型白酒窖房空气中产糖化酶的霉菌 - 宜宾多粮型白酒窖房空气中产糖化酶的霉菌 蒲岚 2，王涛 1，2，周宇科 2，姚韬 1，游玲 2，王松 1，2，冯瑞章 1... 佚名 2020-08-10 110 #糖化酶 #白酒
