嗨！好久不见，最近真的是忙疯了，总觉得有做不完的事情，迷迷糊糊发现好久没有写泡酒文章了，今天忙里偷闲给大家说说山楂泡酒的方法。
山楂又名山里红，山里果、蔷薇科，是中国特有的药果兼用的树种，果实成熟后可以做果糕果脯或者制干入药。其味苷酸，无毒，性平。入脾、胃、肝经。山楂可以消积食山楂干泡白酒，散淤血，且可降压降脂，对于吞酸、泻痢、腰痛，胃脘胀痛等都有作用。
【山楂泡酒的做法】
一、挑选个头大小均匀，色泽鲜红的新鲜的山楂1000克，冰糖200克。，无添加的纯粮食酒2500毫升。把山楂清洗干净、去核、用吸水纸吸干水分，或者放在阴凉处沥干。冰糖可以选择黄冰糖，黄冰糖在制作的时候过滤的没有那么精细，营养物质比较多。泡出的酒色泽橙黄口感酸甜。然后一层山楂一层冰糖放入罐子里山楂干泡白酒，倒入纯粮食酒，盖上盖子密封好，置于阴凉、避光、常温处（常温是指温度10-25度之间）浸泡15天之后即可饮用。泡酒的度数建议在40-50度之间，度数太高酒会烈，不好入口，度数太低不好存储，泡的水果容易变质。
二、山楂、延胡索、丹参各150克，纯粮食酒5000毫升。将这些材质都切成小片，用纱袋包裹起来，放入粮食酒中浸泡密封。15天后可以饮用。（泡酒要用玻璃瓶，不建议使用塑料材质的，塑料中含有有害物质，酒有腐蚀性，会把有害物质溶出，对人体不好）。
【注意事项】
1、服用山楂虽有解酒的作用，但是山楂酒属于一种酒，所以不建议大量服用。
2、山楂具有促进子宫收缩的作用，孕妇不建议服用。
3、山楂酒中含有鞣酸，跟海产品一起服用会变成鞣酸蛋白，使人体出现恶心想吐和便秘的情况。
4、小朋友不建议服用，山楂酒也是一种酒，小朋友饮用不宜。
5、山楂酒虽好，不要贪杯哦！
编辑 李严
