新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比。
1952年，中国历史上第一届全国性评酒会在北京举行，全国的酿造专家、评酒专家和学者，从数以万计的名酒中，评选出了四种国家级名酒：
茅台酒、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒。
1963年在北京再次召开了第二届全国评酒会，时隔9年，选出了中国老八大名酒：
乳玻汾酒、五粮液、茅台、泸州老窖特曲、古井贡酒、全兴大曲酒、董酒和西凤酒，老四大名酒都位列其中。
1979年第三届全国评酒会在大连召开，在这次评酒会上，由22 位评审组成的白酒评酒团按色、香、味、风格四个方面品评名酒，最终评出中国八大名酒：
茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒，也就是我们现在常说的“新八大”。
第三届评酒会采用的白酒评选规则，在中国白酒历史的作用是重大的，因为它统一了各种主流香型的风格描述，且一直延续至今，成为消费者选购产品的重要标准。
01五粮液
五粮液是中国最高档白酒之一，同时也是中国三大名酒茅五剑之一。
五粮液相继在世界各地的博览会上共获39次金奖，并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。
作为白酒领军企业多次入选“中国企业500强”，在全球最权威的财经媒体《华尔街日报》的调查结果中，五粮液集团荣登“中国十大最受尊敬企业”之列。
2019 《财富》未来 50 强榜单公布，宜宾五粮液排名第 37 位。2020年五粮液市值突破7000亿元。
五粮液集团有限公司的成名产品“五粮液酒”，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。
以纯小麦制成特殊的“包包曲”，经300年历史的陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成。用水取自岷江江心，水质清洌优良。
五粮液以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
其酒成色清澈透明，开瓶时喷香突起，香气持久地环绕，初入口甘绵，入喉净爽，回味醇厚，各味谐调。饮后无刺激感，让人倍感滋润，不上头。
五粮液有6个系列，71个精品系列品牌：永福酱酒、五粮液老酒、五粮春、五粮醇、五粮液1618、60度金奖五粮液、五湖液。
豪气达天下，情义满五湖
上世纪九十年代，五粮液股份有限公司志在为世人打造一款交心好酒，遂隆重推出情怀大作“五湖液”，祝愿五湖四海朋友：相聚相识举杯饮，酒意酣畅互交心。
五湖液是五粮液公司嫡系产品，属五粮液集团“五”字头战略发展品牌，最初由五品部直接运作，登陆过央视一套广告，品牌形象代言人是在《亮剑》中饰演赵刚一角的国家一级演员何政军。
后来五湖液由五粮液集团申请并保留商标，归属于五粮液集团，属于国家资产不可转让。
五湖液属继五粮液价段位之后的中高端白酒产品，为五粮液的兄弟酒、姊妹酒，同宗同族，与五粮液一样同具有品牌代表性和口味辨识度。
*五湖液·醇酿
五湖液属口感正宗的浓香型白酒，秉承五粮液传统酿造工艺白酒国优优质，以水、高粱、大米、糯米、小麦作为原料，延续五粮液的生态品质，口感醇厚，回味悠长。
包装豪气精致，体现出匠心和典范的尊贵气质。为喜爱白酒的人士设计，满足喜好五粮液工艺风味的全国性中档消费者在不同价位上的选择。
酒体浓香袭人，香醇爽口白酒国优优质，性价比高。具有醇厚棉甜、柔和甘美、余味爽净、后味悠长的特点，入口柔，一线喉，饮不上头。
五湖液系列的酒现在有精品、佳酿、醇品、醇酿、金钻、一钻、二钻、三钻。酒精度：52%(vol)。
*五湖液·一钻
02茅台
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。它酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，香气扑鼻饮后空杯，留香更大，持久不散。
茅台酒液醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
03董酒
董酒产于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表。董酒的工艺和配方曾三次被国家权威部门列为“国家机密”，国密董酒由此得名。
董酒采用优质高梁为原料，以“水口寺”地下泉水为酿造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为"两小，两大，双醅串蒸"。
这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格：既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸，酒体丰满协调。
04汾酒
山西杏花村的酿酒史最少可以追溯到1500年以前。唐诗人杜牧诗云:"清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村"，唐时，杏花村有72家酒作坊，清代中叶增至二百二十余家。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的美誉度和忠诚度。
05泸州老窖
产于四川泸州，创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须粘性好，适宜细菌的繁殖。窖愈老，菌愈多，因而酒香浓郁。
泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水。
泸州老窖具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色，泸州老窖特曲是最有代表性的一款产品。
06剑南春
绵竹古属绵州，归剑南道辖，酿酒历史悠久。古人把酒称为“春”。剑南春意为绵竹酿的酒，这就是剑南春名字的由来。
剑南春现产于四川省绵竹市剑南春酒厂，属浓香型大曲酒。此酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦制大曲为糖化发酵剂，酒质无色，香味协调，清洌净爽，醇和回甜，余香悠长。
07洋河大曲
洋河大曲已有三百多年历史，产于江苏省泗阳县洋河镇，因地故名。洋河大曲就是用当地"美人泉"的水酿制而成的。诗人称赞"洋河美人泉，佳酿醉神州"。酒如其名，低而不淡、柔而不寡、绵长尾净。
洋河大曲酒具有色、香、鲜、浓、醇五种独特的风格，以其"入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香"的特点，闻名中外，蝉联国家名酒三连冠。
08古井贡酒
古井牌古井贡酒是安徽省亳州市古井酒厂的产品。亳州曾称亳县，是曹操、华佗的故乡。
古井贡酒以本地优质高粱作原料，以大麦、小麦、豌豆制曲，沿用陈年老发酵池，形成自己的独特工艺，酿出了风格独特的古井贡酒。
古井贡酒曾四次蝉联全国白酒评比金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒。
“物以稀为贵”这句话也适用于白酒市场。从专业人士到普罗大众，选购白酒应首选中国八大名酒，其品质、社会认可度以及深入人心的品牌价值，是其他白酒品牌无可替代的。
编辑 李严
