山东酒文化源远流长，作为全国第三大产酒大省，山东的酒水产业令人眼花缭乱。但每当提起山东日益繁荣的酒场文化，总有一个我们无法回避的点：拥有最好酒文化的山东，为何没有像四川拥有五粮液、贵州拥有茅台一样，拥有最好的酒企？
作为山东的龙头城市，通过啤酒节，人们都知道青岛是一个特别爱喝酒的城市，过往青岛的酒行业在全国范围也都叫得响名号。
但就是这样一个连空气中都弥漫着酒香的城市，为什么现在只有青岛啤酒一家知名酒企，青岛的酒企，尤其是曾经无比辉煌的白酒企业，到底怎么了？
作为山东经济领头羊，青岛白酒产业发展却不尽人意
人们都说酒的发展历程与经济发展过程相似，但对于经济发展程度远不如山东的四川和贵州来说，四川有五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春等知名白酒企业，贵州也有茅台和董酒。
在9月3日披露的五粮液半年报中，2019年上半年五粮液实现营业总收入271.51亿元，同比增长26.75%；净利润93.36亿元，同比增长31.30%。
由五粮液发布的半年报可见，中国白酒产业的发展仍然是一片向好的趋势，对处在新旧动能转换关键期的山东来说，白酒产业的羸弱在一定程度上也制约了山东经济的发展。
而作为山东经济最发达的城市，工业化程度较高的青岛，白酒企业也曾一度占据经济发展的重要位置。过往，栈桥白酒、琅琊台、齐鲁春、龙涎春、南阜、沽河、魏碑这七家具有代表性的青岛本土白酒企业，也被外界称作青岛白酒企业的七大品牌。
青岛虽然拥有为数较多的酒企，但提起青岛的酒企，人们第一时间似乎只能想起青岛啤酒，但在白酒市场，基本上没有一家全国知名的酒企。当前，青岛38家A股上市企业中，更是只有青岛啤酒一家酒企。
这也在一定程度上反映了青岛白酒产业的尴尬现状：数量虽多，但缺少真正的龙头企业。换句话说就是青岛白酒品牌，青岛人爱酒，青岛却没有名酒！
在经历了2012年-2015年，八项规定带来的行业深度调整期之后，整个酒水行业，都迎来了分化复苏的新发展阶段。
但青岛的白酒企业并没有抓住这一有利契机，实现跨越式发展。在当前青岛大型商超售卖的白酒中，往往也是外地白酒品牌占据主流。
青岛白酒企业的羸弱，也无法在青岛的经济发展中，起到关键的助推作用。
以茅台之于贵州为例，茅台集团在2018年上交税收约占全省税收收入总额的14%，这一数据不可谓不亮眼。另外，在2018年遵义市规模以上工业中，酒的制造业增加值达到68.9%，对于GDP刚过3000亿的遵义来说，这就是该市“第一”支柱产业。然而这样亮眼的表现青岛白酒品牌，我们却不能在整个山东的酒企身上看到。
在今年8月份落幕的青岛啤酒节上，崂山会场共消费啤酒1100吨，西海岸会场更是消费啤酒超过2000吨。由此可见，青岛拥有广阔的酒类消费市场。
酒文化根深蒂固，青岛白酒企业该如何破局？
山东酒文化根深蒂固。上世纪90年代，山东白酒在全国响当当，曾占据中国白酒市场的半壁河山。
孔府家、孔府宴、秦池、齐民思、金贵、扳倒井等群雄并起，既有80万元拍一支广告片的豪气，又有3.2亿夺“标王”的壮举，“低而不淡”的勾兑技艺至今走在川酒、贵州酒的前面。
但随着工业发展格局整体的改变，山东各地的有关部门对白酒行业的重视程度大不如前，这也导致鲁酒企业逐渐在时代发展的洪流中，被越抛越远。
由于山东酒文化根深蒂固，加上青岛人对于酒有天生的喜好，青岛酒企其实一直都有自己的市场，但受制于缺少相关政策的支持以及山东人天生比较保守的性格，青岛诸家白酒企业也陷入了经营的困局。
作为青岛白酒企业中，比较成功的一家，青岛琅琊台也在今年开始尝试转型。除在啤酒节上卖起啤酒以外，琅琊台也开始布局葡萄酒产业、水果鸡尾酒产业、健康产业、海洋生物产业、有机饲料、有机肥料产业以及房地产等多领域，但未来在市场能达到怎样的效果，仍需观望。
编辑 李严
