在中国，酒桌文化盛行，几乎所有成年人都喝过酒，有的人还嗜酒如命。工作应酬要喝，朋友聚会要喝，在家吃饭也要小酌一杯……广东省中医院风湿科黄清春
人们到底有多爱喝酒？
今年5月，柳叶刀发表了针对1990-2017年全球饮酒情况的研究，研究表明：
在全球范围内白酒嘌呤含量，人均酒精消费量从1990年的5.9L增加到2017年的6.5L。其中，东南亚地区的人均酒精消费量从3.5L增加到4.7L，增长了34％。
对于高尿酸及痛风人士，喝酒一直都是禁忌，因其会诱发痛风。但是如果你去查，会发现其实酒类的嘌呤含量并不高，怎么会导致痛风发作呢？
根据日本公益财团法人•痛风财团的资料，常见酒类的嘌呤含量为：
啤酒：5 - 6 毫克 / 100 毫升
绍兴酒（黄酒）：11.6 毫克 / 100 毫升
葡萄酒：0.4 毫克 / 100 毫升
威士忌：0.1 毫克 / 100 毫升
白兰地：0.4 毫克 / 100 毫升
日式清酒：1.2 毫克 / 100 毫升
日式烧酒：几乎为零毫克 / 100 毫升
可以看到，常见的啤酒、葡萄酒、洋酒的嘌呤含量都比较低，最高的是黄酒，但也才11.6毫克/100毫升，远远算不上“高嘌呤食物”（嘌呤含量为100~1000毫克/100毫克），比海鲜、内脏类食物低得多。
看到这，可千万别被酒类的“小把戏”骗了。酒类虽然嘌呤含量不高，但的确会导致血尿酸水平升高，主要有以下原因：
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消耗水分：酒精进入体内后需经肝脏代谢，消耗大量血液中的水分，使血液中尿酸的浓度增加。
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抑制尿酸排泄：酒精会代谢生成乳酸白酒嘌呤含量，乳酸增多会竞争性抑制尿酸通过肾脏排泄，导致血尿酸水平增高。
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促进嘌呤生成：啤酒中虽然嘌呤含量较少，但含有大量鸟苷酸，在体内代谢为嘌呤后会使血尿酸浓度迅速增高。
此外，啤酒由于度数低、比较可口，配上海鲜、肉类等，常常让人不禁喝完一杯又一杯，不知不觉就容易过量，导致血尿酸飙升。
所以，酒类是痛风病人最应该远离的饮料。可能还有人会说：适度喝酒对身体有好处，能养生，延年益寿。
然而事实上，饮酒是全球第七大致死因素。
2018年，全球医学顶级期刊《柳叶刀》发布了一项重磅研究成果，结果显示：即使是最少量的饮酒，也会对健康造成损伤。而长期、严重的酗酒会造成严重的后果
酒精的危害，最典型的例子就是导致脑损伤和恶性肿瘤。研究发现：
饮酒的量越大，脑组织受影响的程度越严重，其中以大脑海马体萎缩更突出。
全世界 5.5% 的癌症发生和 5.8% 的癌症死亡是酒精引起的。
“少量饮酒有益健康”“每天一杯红酒软化血管”“每天两口，把病喝走”不过是很多酒厂为了多卖酒的洗脑说辞。
总之，喝酒对于身体健康是百害无一利的事情，希望痛风病友能早日戒酒，过上健康生活。
参考文献：
[1] Alcohol use and burden for 195 countries and territories，1990-2016：a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016[J].The Lancet. 2018.
编辑 李严
