第五章 白酒器具与包装第一节 中国古代酒器概况一、中国古代酒器种类1、按酒器材料分类根据制造酒器的材料白酒酒器，可以将酒器分为天然 材料酒器(竹、木、兽角、葫芦)、陶制酒器、青 铜酒器、漆制酒器、瓷制酒器、玉制酒器、金银 酒器、玻璃酒器、锡制品酒器、不锈钢酒器、铝 制品酒器、塑料酒器、纸质酒器等。陶制酒器龙山文化的陶制酒器良渚禽鸟纹宽鋬黑陶壶 大地湾人头口彩陶瓶青铜酒具商周青铜酒器──爵商周青铜酒器──尊 商周青铜酒器──牛尊陶瓷酒器神兽青瓷尊青釉龙柄鸡首壶“清沽美酒”瓶金银酒器明代金壶宋代银壶镶金牛首玛瑙杯玉制酒器白玉杯八仙执壶云形玉杯2、按照酒器用途来划分按照酒器用途，大致可以讲酒器分为三类， 即盛酒之器、温酒之器及饮酒之器。二、中国古代酒器发展概述1、上古时代的酒器最早人类系利用兽之空角来饮酒，以后又用石器来盛饮，为 了酿酒及饮酒方便，后来又创造了陶器器皿，这可从距今六、七 千年前的老官台文化遗址及西安半坡遗址出土的文物得到证实。在龙山文化时期的出土遗物中，发现有冶钢制品，包括酒器， 证明夏朝时已有青铜制品的酒器，至殷商时期，如郑州的商城白酒酒器， 黄坡的盘龙城和安阳小屯的殷墟中，都发现了青铜酒器，如觚、 爵、觯、斝、尊、卣、壶、觥、罍、盉等。
秦朝开始出现漆制酒器，1978年湖北云梦睡虎地出土的黑漆 银镂云气纹卮和彩绘变形鸟头纹漆都是秦朝时的酒器。2、中古时代的酒器我国中古时代的酒器已进入以瓷制品酒器为 主的新历史时期，经历了隋、唐、五代、宋、辽、 金、元等王朝。由于各王朝经济、文化发展之不 平衡，因而每一朝代瓷制等酒器，都有其独特风 格，这是我国瓷制品酒器方兴未艾的发展时期， 在工艺上讲求瓷器的花纹图案。当时以青瓷、白 釉蓝花为时尚。隋唐以后，我国瓷器产品出现了多样化，在 以前青瓷发展的基础上，又出现了白釉瓷、绿彩 黄油瓷、黑釉瓷等，其中尤以酱黄、乳白、葱绿 三种柚色组成，称之“唐三彩”，达到顶峰结晶， 有很高的艺术价值。3、近代酒器我国明清时期是瓷制酒器发展的最高峰。清 代后期的瓷制酒器，逐渐走向大规模手工艺生产。三、中国古代酒器详解 学生自学四、古今人们饮酒能力的差异推测推测 1、古代容器形制比现代的 2、古代白酒酒精度含量比现代低 结论：古今人们饮酒能力差异不大第二节 现代的白酒器具与包装 一、现代白酒器具酒坛、酒瓶、酒杯、分酒器二、现代白酒包装 1、现代白酒的包装2、现代白酒的包装设计 （1）设计的个性化 （2）设计的艺术性 （3）设计定位 （4）设计构思 （5）设计的构图 （6）设计的色彩 （7）分类设计3、白酒包装的防伪设计作业: 1、列出你知道的10种古代酒器名称。 2、现代白酒包装呈现出什么特点？
编辑 李严
