致敬建国70周年，泰山酒业战略新品“稳如泰山”发布：泰山酒业作为鲁酒龙头企业，再次加码次高端酒，发力百元价格带，其背后的战略意图彰显。
2018年12月28日，泰山酒业集团2019年营销年会暨“稳如泰山酒”上市发布会在泰山脚下拉开帷幕。
即将迎来的2019年是中华人民共和国建国70周年。为庆祝这一伟大的年份，坐落在泰山脚下的泰山酒业，于2018年12月28日，盛大而庄重地推出战略新品“稳如泰山酒”，借以献礼建国70周年，并寓意“祖国康健，稳如泰山！”
泰山酒业集团董事局主席、公司党委书记马西元，董事长兼总经理张铭新等泰山酒业领导及来自全国各地的经销商代表、多家主流媒体共同相聚在泰山脚下，一起见证泰酒荣耀的经典时刻，共同憧憬泰酒发展的美好未来。
诞生于国运之际，推出在复兴之时。一直以来，泰山酒业的企业文化与泰山文化一脉相承，一个“稳”字统领了泰山酒业从宏观战略到微观市场的方方面面，因稳健经营，泰山酒业被业内评为“连续20年保持稳健发展”的鲁酒企业，这就是广为流传的“泰山现象”。
泰山酒业集团董事局主席、公司党委书记马西元在致辞中提到，泰山特曲畅销全国40多年，创造了业内外称誉的“泰山现象”；五岳独尊作为鲁酒阵营最成熟的高端品牌，不仅市场需求量和销售量稳居鲁酒企业之首，更获得了多项荣誉称号。成就的取得得益于公司始终坚持的稳健发展战略，得益于常年建立起的五大发展优势，即战略优势、质量优势、品牌优势、文化优势和资金优势。这是企业发展的基石，也是打造百年幸福泰酒的坚强保障。
泰山酒业集团董事长兼总经理张铭新更是把“走健康型发展之路”上升为战略核心理念的新高度。这既是泰山酒业几十年稳健发展的经验总结，也是当前不容乐观的宏观经济形势和白酒产业竞合发展的必由之路。面对一线名酒竞争优势凸显，市场和产业走向集中，地方酒企生存压力倍增的竞争新格局。鲁酒企业必须要顺势而为，聚焦区域，在区域市场固本强基，稳扎稳打，稳步前行，稳健发展，走健康型发展之路，这既是错位竞争法则，也是泰山酒业的优势所在。
“稳如泰山”新品的推出意欲何为？
目前，鲁酒主导产品的价位段仍在三五十元到七八十元之间，而向100元价格挺进符合白酒消费升级和地方酒企利益需求。同时，从竞争的角度看，名酒的优势在300元以上价位段，200元价格带是名酒与地方酒企竞争胶着的价位段，而在100元价位段，地方酒企具有超高性价比的竞争优势。为了更好的夯实100元价格带，泰山酒业经过充分准备，隆重推出“稳如泰山”战略新品。
据悉，泰山酒业新推出的这款“稳如泰山酒”，定价在100元以上，与“五岳独尊酒”形成组合拳，目标在于抢占中端以及中高端市场。众所周知，山东白酒企业一般以中低端市场为主，而中端和高端市场已然被更多省外品牌占据，“稳如泰山”的定位和定价代表着泰山酒业对于中高端市场的全面布局。这对于整个鲁酒行业的复兴和发展具有里程碑的意义。
泰山酒业集团营销总监吴修刚为与会嘉宾详细解读“稳如泰山”这款战略新品。他认为，目前百元价格带应该是鲁酒高端的起点。
“稳如泰山”凭借什么进驻中高端市场？
泰山酒业集团营销总监吴修刚为与会嘉宾详细解读“稳如泰山”这款战略新品。他认为，目前百元价格带应该是鲁酒高端的起点，也代表着山东白酒消费升级的价位区间和容量最大的腰部市场，鲁酒企业必须要稳稳掌控，才能把体量做上来，盈利能力也会自然增强，品牌升级的空间会无限放大。战略新品“稳如泰山”酒的推出，为鲁酒企业发力百元价格带谋得先机。
“稳如泰山”的品质自信心在哪里？
品质。所谓“泰山之高，非一石也，累卑然后高也。”泰山之所以高大，是由众多泰山石累积叠加而呈现，每一块泰山石坚定而坚韧的品性，为上层的泰山石构建稳定的基础，层层相累、步步登高，终究形成“一览众山小”的境界和格局。
对于泰山酒业而言，这种“泰山哲学”深入到企业的管理战略之中，从1945年建厂开始，七十载如一日，泰山酒业视品质如生命，他们认为泰山酒的品质就是构筑泰山的一块块泰山石，只有品质坚如磐石，方能铸就如同泰山一样的市场广度和企业高度。而本次“稳如泰山”新品，仍旧沿承泰山酒业“品质致胜”的理念，以卓越的品质为市场做基础，稳如泰山，步步登高。
市场上，泰山酒业的产品品质一直以来有口皆碑，在经销商和消费者层面，泰山酒“品质过硬，坚如磐石”的评价广为流传，那么，为什么泰山酒业的品质有如此良好的市场反馈？“稳如泰山”的品质自信心在哪里？
是泰山酒业在几十年发展中打造的三大品质法宝，为“稳如泰山”保驾护航，让其品质坚如磐石。
年会上，泰安市政府领导在现场为获得“中国驰名商标”的“泰山牌”商标进行授牌。
第一，小窖不小，世界第一
“吃饭吃小灶，喝酒喝小窖”，这是泰山酒业张铭新董事长根据消费者的口碑，总结提炼的对于泰山酒业小窖工艺的描述。众所周知，在饮食文化上，有“小”比“大”好的认知，比如“小灶”比“大锅菜”好吃，原因在于“小灶”在烹饪过程中，锅器与食材的接触面相对比较大，受热均匀，此外，食材之间的混合也更为充分，调味均匀。
“小窖酿酒”的原理与此相同。泰山酒业小窖工艺始创于1992年，斥资两亿元，建成拥有3000多个小窖池的粮食酒生产车间，该车间于2007年3月荣登“大世界基尼斯之最”，被上海基尼斯总部认定为“世界最大的纯粮固态酿酒生产车间”。窖池规模之大，单个窖池之小，世界第一。
中国酒界泰斗沈怡方先生曾对小窖系统总结：“小窖的窖泥和发酵酒醅的接触面大，接触面大就能增加它的香气成分。所以从小窖这个概念来讲，接触面积大了以后，使它能够产生更多的香气成分，带入酒当中泰山酒业全部白酒价格，其品质、口感自然更胜一筹。所以小窖要比大窖好。”
实践也证明，小窖泥池在北方地区对浓香型白酒的生产最为适宜，泰山小窖的表面积与体积的比例可达到3：1，这种结构所形成的微环境，不仅更利于各种酿酒微生物的生存繁衍，更大大增加了酒醅与窖泥的接触面积，为有益微生物的生产代谢提供营养，使窖泥中的多种生香菌的代谢产物不断地渗透到池壁上，酒醅在发酵过程中，生成更多的香味物质和香味前驱物质。
第二，昂头天外，中国唯一
“诸山知峻极，五岳独尊岩”，在泰山极顶、玉皇庙的东南处，矗立一座名震四海的景观石群——“五岳独尊”，而在“五岳独尊”的题字旁边，光绪戊申顺德辛耀文所题的“昂头天外”与之呼应，既体现出泰山五岳独尊的格局和气度，更表达出立于泰山极顶可放眼天外、呼吸宇宙、吐纳风云的的超然和傲骨。
这种“与天地精神相往来”的魄力，一直贯穿在泰山酒业的企业文化之中，“居高声自远扬”，只有企业具备高远的精神境界，才能成就战略的大格局。早在2010年底，经过层层把关和长期考评，在白酒行业，泰山酒业唯一被中国航天基金会授予“中国航天事业合作伙伴”的称号，其酿酒微生物菌种被获准搭乘“神八”进入太空，航天育种成为泰山酒业又一品质法宝，昂头天外，为泰山酒引进太空元素，促进了酒质的腾飞。
太空神奇浩瀚，蕴藏着很多不为人知的秘密以及尚未挖掘的资源。航天育种就是以返回式航天器或者高空气球等为载体，利用独特的太空环境对酿酒微生物进行诱变处理，使其获得新的有益的酿酒性状的过程，经过筛选和纯化以后，这些微生物投入到酿酒之中，使酒品质得到优化。
伴随“神八飞天”，泰山酒业启动了《酿酒微生物太空育种及应用研究》，与中国科学院成都生物研究所成立课题研究小组，十余名国家级和省级评委对泰山酒业的“太空微生物”进行系统研究，得到多株具有优良酿酒性状的菌种，并成功应用到泰山酒业的酿酒工艺之中，泰山白酒产生质的飞跃，成为独一无二的“中国航天庆功酒”，并连续六年荣获“山东白酒感官质量金奖”的称号。
第三，大师亲酿泰山酒业全部白酒价格，品质独一
“道之所在，虽万千人逆之，吾往矣”，一代大国工匠除了需要具备对所从事职业的探究进取之心之外，更要具备长于普通人的执着品质。中国煌煌几千年之久，光阴之下尘封着的是历代酿酒工匠授业解惑的传道历程，正是这种传承，酒业得以至今蒸蒸日上。
国之大事在祀与戎，中国封建王朝的最高国家祭祀大典就是泰山封禅，历代帝王封禅所用之酒，皆出自泰山的酿酒作坊，也就是泰山酒业的历史前身，泰山美酒自古被誉为国山之酿、宫廷御酒。在国山美酒的传香之中，蕴含着泰山酿酒大匠们的薪火相传，无数泰酒工匠用工匠精神共同铸就泰山酒魂。
“浓香倾独秀，美酒震一方”，这是周恒刚先生对泰山美酒的评价。1980年代，周恒刚先生曾在泰山酒厂成立“北斗”工作室，带领团队进行相关技术攻关，凭借泰山当地的得天独厚的气候环境和水质资源，以及独到的小窖工艺，泰山美酒酒质炉火纯青。在泰斗的基础之上，中国白酒工艺大师张彬先生，带领400余人专业酿酒团队，对泰山美酒进一步升级优化。
目前在泰山酒业，每一批泰山美酒，都要经过白酒大师亲自指挥把控，并通过十余位国家级、省级评委的系统品评，以确保酒体的最优质状态。
“航天育种”、“小窖工艺”、“大师亲酿”，泰山酒业的三大品质法宝，分别从“天地人”三个方面对每一瓶泰山酒进行加持，让其品质坚如磐石。无论在行业层面、国家层面还是世界层面，这三大品质法宝都具有不可比拟的高度。“稳如泰山”正是得益于泰山酒业的三大品质法宝而得以酒敬八方。
与中国航天、航空、高铁合作以来，泰山品牌名扬全国，其知名度和影响力都上升到一个新的高度。随着国人对中国航天事业的关注度越来越高，再加上高铁与飞机正在成为越来越多人的出行首选，泰山酒业将继续扩大投入，加强与“三高”合作，进一步提升泰山品牌在全国的知名度与美誉度，继续领跑鲁酒在中高端产品市场的份额。
编辑 李严
