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2011年9月16日,第三届“华樽杯”中国酒类品牌价值在北京国家会议中心揭晓,西凤酒以141.48亿元位居中国白酒品牌第六位.

原料要求

辅料要求及处理：西凤酒酿酒原料采用高粱.高粱投产前需经过粉碎,要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55～69%,未通过的为8～10瓣,整粒在0.5%以下.

西凤酒,始于殷商,盛于唐宋,距今已有2600多年的历史,远在唐代就已列为珍品,是我国八大名酒之一.凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事.唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔.酒遂因此而得名.史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品.苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾用“花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒.西凤酒系1952年全国第一届评酒大会中评选的中国四大名酒之一,是独一无二的凤香型白酒.

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