陈化粮酿酒致癌，全国爆发酒类致癌危机全景网 9 月 23 日讯 有市场传言称酒类产品抽查发现致癌物质， 今日酿酒板块 全线大跌，贵州茅台(600519)被打回"原形"。 据传闻，继蒙牛、伊利、光明液态奶被查出含三聚氰胺后，日前国家质监总局 又抽查酒类产品，在贵州茅台、山东张裕，中粮长城和青岛啤酒中发现了致癌 物质亚硝酸纳。 目前兰州黄河、张裕 A、水井坊和青岛啤酒都跌停，贵州茅台跌幅超过 9%股价 逼近前期低点，板块中大部分个股跌幅都超过 6%（全景网/曹昱）江苏逾四千万瓶致癌黄酒销售一空 进了谁的肚？ 2006 年 09 月 20 日 13:53 江苏南通一间黄酒厂用含有致癌物质黄曲霉毒素的陈化粮（变质的粮食）酿造 黄酒。而该厂酿造的 2.4 万吨含有致癌物质的黄酒灌装成 4，800 万瓶，这批数 量庞大的黄酒三年来已销售一空，全被饮用下肚。日前一些知情消费者向媒体 披露这些黑幕。 据南京《现代快报》报道，有五十年黄酒制造历史的江苏南通白蒲黄酒有 限公司，2003 年采购万余吨陈化粮大米酿黄酒。日前一些知情的消费者实在忍 无可忍，他们通过媒体呼吁，希望能够找出 4，800 万瓶陈化粮黄酒的证据，同 时寻找那些当年购买或饮用这批问题黄酒的受害人，共同组成一个民间索赔团 体查清问题。
今年六十岁的张先生说，在如皋，黄酒配小菜也已经成当地人们祖辈沿袭 的饮食习惯陈化粮酿白酒，如皋人所喝的黄酒大多是白蒲黄酒厂所酿造的毒黄酒。据悉，当地白蒲黄酒厂在 2003 年酿造的水明楼系列黄酒、明通系列黄酒， 还有其它加饭酒、花雕酒等，都是用陈化粮大米所制作的，而陈化粮中含有强 致癌物质黄曲霉毒素，会对人的内脏产生极大伤害。 南通市如皋工商行政管理局副局长陈爱红证实，2004 年 12 月，工商部门 接到举报称， 江苏南通白蒲黄酒有限公司 （原江苏国营如皋白蒲黄酒厂） 从 2003 年 1 月开始购买陈化粮用来酿造黄酒。 该厂一位负责人透露，2003 年的年初，白蒲黄酒厂的厂长夏泽华从粮食市 场竞购了 1.5 万多吨的陈化稻粳，加工成陈化粮大米 1.1 万多吨陈化粮酿白酒，除了 390 吨 作为自用制作酒精外，剩下的用来酿造黄酒，该批陈化粮大米被酿成两万四千 吨黄酒，占产量 80%。按照规定，陈化粮只能作为工业酒精和加工饲料并限其 自用，严禁转手倒卖，更不能酿成黄酒。 黄曲霉毒素作为霉菌产生的次生代谢产物，被证明对人和动物的肝脏、肾 脏等组织和器官具有很大的危害，黄曲霉素 B1 的毒性是氰化钾的十倍、DOT 杀虫剂的一百倍，毒性非常强。
编辑 李严
