品牌白酒的优点如何呢?其实不难看出它们具有品牌优势，消费者更认可，也更放心。产品质量稳定过硬，包装统一风格，价格相对透明。应用场景比较稳定，比如婚宴、升学宴、商务宴请、客情送礼等，消费者可以根据自己的实际情况进行选择。但同时也存在着缺点，.无法满足个性化需求，无法体现差异化。性价比偏低，市场价格普遍虚高。其实二者进行对比的话，不难看出两种酒确实在优缺点上都有着突出的表现，因此带来的感受也是不尽相同的，在选择的时候可以针对这些缺点来选择，毕竟白酒购买如今已经较为简单。更多白酒知识，可以关注二哥获得，让你变得更懂白酒。
正如景芝酒业董事长刘全平在本次研讨会上所言，山东是酿酒大省也是白酒产销量大省，但是群山绵绵高峰不显，过去20年依靠区域、文化优势，创造了白酒界的辉煌历史。但纵观整个鲁酒至今没有一家销售规模实现50亿的白酒企业，也没有一家上市企业，较之四川、贵州甚至江苏、安徽等省份错失了一些发展机遇。
首先我们要认识一下“新酒”与“老熟”。刚蒸出来的白酒，具有辛辣刺激感，并含有某些硫化物等不愉快的气味，称为新酒。经过一段贮存期以后，刺激性和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和、柔顺，香气风味都得以改善，此谓老熟。酒的老熟都有一个贮存期，不同白酒的贮存期，按其香型及质量挡次而异，如优质酱香型白酒**长，要求3年以上;优质浓香型或清香型白酒一般需1年以上;普通级白酒**短也应贮存3个月。贮存是保证蒸馏酒产品质量至关重要的生产工序之一。
随着白酒酿造工艺的不断进步米酒属于白酒吗，”陈酿“、”不上头“、”口不干“等等原有的优越品质的标志已经日渐成为白酒品质的基本要求，更丰满的口感、更香醇的味道、更少的有害物质甲醇的含量、更具个性的酒体特征等成为优越品质的新标准。消费者依照自己对白酒品质的判断来选择品牌，来确定是否购买。
这些文艺煽情、欲说还休的句子曾刷屏朋友圈和微博，风靡一时，密集出现在人们的视线中。一时间，名不见经传的白酒品牌“江小白”猛然间拥有了极大的知名度，迅速走红，成为了消费者街头巷尾议论的爆款产品。
白酒的按香型分为7种，包括馥郁香型?、酱香型、浓香型、凤香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。其中前4种的酿造技术比较成熟。而其中有清香型和浓香型这两类，在酒瓶上都标有比较好饮用期，这就间接地提醒我们这酒要尽快在这个时间范围内喝完。否则会失去原有的香型气味，甚至还会出现苦涩的，不适口的味道。例如清香型酒的比较好饮用期大概在1~5年内，入口绵，落口天，香气清正是它比较大的特点，可时间长了，反而会有一种特殊的怪味。
先说下大家都熟悉的北京二锅头，北京二锅头执行标准GB/T10781，也就是固态法酿造的粮食酒，其口感绵香、纯正，虽酒精度数比较高，但喝起来一点也不呛口，常见的光瓶只卖十几元，在白酒中也***称得上物美价廉，是不折不扣的好酒。
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白酒的选用是泡果酒**为关键的一步，一定选真正的纯粮食酒，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和水果发生反应，产生神奇的保健医疗作用米酒属于白酒吗，而食用酒精勾兑酒的添加成分对人体不是很好，更会影响破坏水果的功效。因此，泡酒一定要选用纯粮酿造的酒，好水果配好酒，才能达到果酒的比较好口感和比较大功效。
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编辑 李严
